怎样写作文(十):怎样详略8

 来源:沪江社团    要点:怎样写作文  
编辑点评: 那时,有个旧习俗 ,即在正月里不能动刀剁馅子。于是,在年三十这天,家家户户都忙着剁馅子。各家的饺馅大同小异,酸菜馅居多,白菜馅的较少。馅里加点猪油,就算是春节的好饺子馅了。

〖具体文章〗 ——《春节饺子》

春节饺子不一样,新旧社会两重天!   

我今年七十岁了,小时候过年吃饺子时的情景,我还是记忆犹新。

那时,有个旧习俗 ,即在正月里不能动刀剁馅子。于是,在年三十这天,家家户户都忙着剁馅子。各家的饺馅大同小异,酸菜馅居多,白菜馅的较少。馅里加点猪油,就算是春节的好饺子馅了。

饺子皮可颇有讲究。我们家一般年景分为两种:初一,十五,早上要吃荞面皮的.这种面有粘性,味道可口。此面产量很低,加工复杂,农民很少种荞麦,这样它就成了人们改善生活的"珍品"了;再有就是高粮面,为了增加其粘性,再往里加上些榆树皮面即可.遇上风调雨顺的好年头,便可以提前买上几斤白面,等到年三十晚上,放完辞旧岁的鞭炮,接回发家致富的"财神爷",再给长者一一叩头,拜年,就可以上炕吃饺了。若能吃上白皮的饺子,那可太美了:色白,皮薄,馅香。

次日,大年初一,早上的饺子皮变"黑"的了.我例外,因为我跟爷爷吃年三十剩下来的白皮饺子,这是当时的"优惠政策"!可见,尊老爱幼的优良传自古有之。

当今,白皮,肉馅的饺子,很普遍。

真是, 今非昔比呀!   (史振声)(本文曾刊登在2003年月8日《北票市报》头版)

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